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Ingredientes
Massa
- 380 Gramas de farinha de trigo
- 40 Gramas de açúcar
- 1 Colher de chá de canela em pó
- 100 Gramas de manteiga
- Raspas de 1 limão siciliano
- 125 Gramas de iogurte natural
- 3 Gemas
Recheio
- Geléia
Cobertura
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Colocar na tigela do processador de alimentos a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a manteiga picada em pedacinhos. Processar. Juntar as raspas do limão, o iogurte e as gemas. Processar novamente, em seguida retirar a massa da tigela e amassar com as mãos por uns minutos.
- Cobrir com filme plástico e levar a geladeira por 30 minutos.
- Abrir a massa bem fina (espessura de 2mm), cortar em quadrados de 5 a 6 cm. Por no centro de cada quadrado um pouco de geléia, dobrar formando um triângulo, apertar as bordas, enrolar sobre si mesmo, dobrar as pontas ligeiramente para a frente. Colocar em tabuleiros cobertos com papel manteiga. Levar a assar em forno pré-aquecido, com temperatura mediana, por cerca de 15 minutos. Espere esfriar, polvilhe com o açúcar em pó, guarde em uma lata.
- Esses biscoitos ficam muito mais gostosos no dia seguinte, portanto o ideal é esperar 24 horas para consumir.
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