Ervilha torta com pimentão e gengibre

Ingredientes

• 1 Cebola
• 185 Gramas de ervilha torta
• 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 Colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 Pimentão (pimento) vermelho, descascado e cortado em tiras
• Malagueta verde fresca, ou outra pimenta, picadinha
• 1 Dente de alho picadinho
• 1 Colher de sopa de molho de ostras
• 1 Pitada de sal
• 1 Colher de sopa de água

Modo de Preparo

1. Cortar a cebola ao meio e depois fatiar. Reservar.
2. Lavar as ervilhas, cortar as pontas e retirar os fios laterais. Reservar.
3. Numa panela wok ou frigideira, juntar o azeite, o gengibre, o alho e a pimenta, saltear por 1 minuto, juntar a cebola e saltear por mais um minuto, juntar o pimentão e saltear  por 4 minutos em chama alta. Juntar as ervilhas, saltear por 3 minutos, acrescentar a colher de sopa de água, o molho de ostras, o açúcar e o sal, continuar  salteando até que as ervilhas estejam cozidas al dente. Servir.