Para além de ser saudável é deliciosa. A massa fica realmente muito leve. Façam e comprovem.
Ingredientes
- 70 gramas de farinha de grão-de-bico
- 250 gramas de iogurte natural tipo grego
- 2 ovos
- ¼ colher de chá de sal
- Óleo de azeite de oliva para untar uma frigideira
Modo de preparo
- Bater todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
- Untar a frigideira, quando aquecer colocar uma concha pequena no centro e girar para espalhar a massa, quando soltar as bordas virar e deixar dourar do outro lado. Colocar a massa em um prato. Reservar. Repetir o processo até terminar a massa.
- Rechear à gosto. Se desejar pode também cobrir à gosto.
- Levar ao forno ou ao micro-ondas para aquecer antes de servir.
- Rendimento: 8 panquecas tamanho médio.
