Ingredientes
- 3 Xícaras de chá de polvilho doce
- ½ Xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 Xícara de chá de leite
- 2 Ovos
- Sal (cerca de uma colher de chá rasa bem rasa – Se o queijo for muito salgado reduzir o sal pela metade)
- 1 Xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Peneirar o polvilho numa tigela.
- Ferver o leite com a manteiga e o sal e verter sobre o polvilho. Mexer bem com uma colher de pau. Deixar esfriar.
- Juntar os ovos e o queijo. Misturar muito bem.
- Polvilhar um pouco de polvilho numa superfície lisa e colocar nela a massa e sovar até obter uma massa lisa e homogênea.
- Fazer os biscoitos do tamanho que preferir. Não fazer muito largos pois crescem. Colocar em tabuleiros untados ou forrados com papel manteiga. Levar a assar em forno quente pré-aquecido até começarem a dourar.
- Ficam crocantes e deliciosos.
- Pode congelar. – No caso de congelar retirar com antecedência do freezer ou então colocar para assar em forno mínimo e somente quando descongelar aumentar a temperatura.
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