Ingredientes
- 175 Gramas de farinha de trigo com fermento
- 1/2 Colher de chá de fermento em pó
- 50 Gramas de polenta pré-cozida
- 175 Gramas de açúcar comum
- Raspas de 1 limão de casca grossa
- 175 Gramas de margarina para culinária
- 3 Ovos médios batidos
- Para cobrir o bolo: 50 gramas de açúcar granulado ou cristal misturado com 1 Colher de sopa e 2 colheres de chá de sumo de limão
Modo de Preparo
- Ligar o forno em temperatura moderada-média.
- Untar e forrar com papel vegetal uma forma para bolo inglês.
- Colocar em uma tigela todos os ingredientes secos, misturar. Juntar as raspas do limão, a margarina e os ovos. Bater em velocidade lenta apenas até misturar bem.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- Quando retirar o bolo do forno, pincele-o com a cobertura.
- Deixar amornar antes de desenformar.
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