Bolo de café e queijo cremoso

Ingredientes

• 200 Gramas de manteiga amolecida
• 200 Gramas de açúcar
• 4 Ovos
• 2 Colheres de sopa de café
• 200 Gramas de farinha de trigo com fermento
• 200 Gramas de queijo cremoso para o recheio
• Açúcar em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Ligar o forno em temperatura média.
2. Untar e forrar com papel vegetal duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.
3. Bater muito bem a manteiga com o açúcar, juntar os ovos, um de cada vez e bater até obter um creme bem fofo. Juntar o café, misturar, acrescentar a farinha de trigo e misturar até estar tudo homogêneo.
4. Dividir a massa entre as duas formas e levar a assar por 20/25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
5. Quando esfriar colocar o queijo cremoso sobre um dos bolos, colocar o outro bolo por cima e polvilhar com o açúcar em pó.
6. Rende um bolo grande e delicioso.