Delicioso bolo sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 170 gramas de cenoura ralada
- 80 gramas de coco seco ralado sem açúcar
- 4 colheres de sopa (60 ml) de sumo de laranja
- 130 gramas de mel
- 30 gramas de óleo
- 40 gramas de farinha de alfarroba
- ½ colher de chá de cardamomo em pó
- 1 colher de sopa (10 gramas de fermento em pó)
- Para untar e polvilhar: óleo e farinha de alfarroba
Modo de preparo
- Ligar o forno em temperatura moderada-média.
- Untar uma forma pequena com fundo removível, polvilhar com farinha de alfarroba. Reservar.
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.
- Colocar na forma. Levar ao forno e assar até que enfiando um palito ele saia limpo. Cerca de 35 minutos.
