Ingredientes
- 100 Gramas de farinha de trigo
- 2 Ovos
- 60 Gramas de manteiga
- 20 Cerejas frescas
- 50 Gramas de açúcar demerara, ou açúcar mascavo (mascavado) claro
- ½ Colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Retirar as sementes das cerejas e picar pequeno.
- Bater os ovos com o açúcar até diluir bem.
- Derreter a manteiga alguns segundos no micro-ondas. Despejar na preparação. Misturar. Juntar a farinha e o fermento e bater em velocidade lenta, até tudo estar incorporado. Juntar as cerejas. Misturar. Cobrir a tigela e levar ao refrigerador por 20 minutos.
- Após 5 minutos que colocar o preparado no refrigerador ligar o forno em temperatura média.
- Untar e polvilhar 18 formas para madeleines. Dividir a massa pelas formas. Levar para assar por cerca de 15 minutos, ou até que estejam cozidas e ligeiramente douradas.
