Para servir como petisco, com certeza será um sucesso!
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 200 Gramas de carne de porco moída
- 1 Colher de chá de gengibre ralado
- 1 Colher de sopa de hortelã picada no processador de alimentos
- 1 Colher de chá de alho ralado
- 2 Colheres de sopa de farinha de aveia – se não tiver farinha de aveia colocar flocos de aveia em um processador de alimentos e processar até virar farinha
- Pimenta vermelha picadinha
- 1 Clara de ovo pequeno
- Sal
Sugestão de molho para acompanhar:
- 70 Gramas de maionese com azeite
- 30 Gramas de iogurte natural
- 1/2 Colher de chá de glutamato monossódico
- Pimenta do reino moída na hora à gosto
- 2 1/2 Colheres de chá de hortelã picada no processador de alimentos
- 1 ½ Colher de chá de coentro picadinho
Modo de preparo:
- Misturar bem todos os ingredientes das almôndegas até obter uma massa homogénea.
- Forrar um tabuleiro com papel manteiga.
- Preparar as almôndegas e colocar no tabuleiro. Levar para assar em forno médio pré-aquecido, até estarem bem coradas.
- Misturar todos os ingredientes do molho e deixar no refrigerador até o momento de usar.
- Rendimento: 25 almôndegas com cerca de 10 gramas cada.
