Fica delicioso esse frango com alguns ingredientes tipicamente chineses. Perfeito para quem quer emagrecer.
Ingredientes para 2 pessoas
- 350 gramas de frango (uso sobrecoxa, que aqui em Portugal é chamada de Coxa)
- 2 colheres de chá de gengibre de sumo de gengibre
- ½ colher de chá de alho ralado
- Pimenta vermelha fresca picada
- Sal
- 65 gramas de pimentão (pimento) vermelho, sem pele
- 150 gramas de couve pak choi
- Molho para temperar a couve e o pimentão: molho de soja, molho de ostra, óleo de sésamo (óleo de gergelim), à gosto
Para finalizar:
- 25 gramas de amendoins torrados, sem sal
Modo de preparo
- Começar descascando o gengibre e ralando. Colocar dentro de uma peneira para tirar o sumo. Reservar.
- Temperar o frango com sal. Juntar o alho, o gengibre e a pimenta vermelha. Misturar. Colocar em recipiente com tampa e levar ao refrigerador por no mínimo 2 horas.
- O frango eu grelho na air fryer.
- A couve e o pimentão eu cozinho no vapor e depois tempero.
- Disponho tudo em uma travessa, espalho amendoim e levo a mesa.
