Kafta de frango

Ingredientes – para duas pessoas

• 1 Peito de frango (250-260 gramas)
• Sal
• Pimenta do reino
• 1/2 Colher de café de pimenta síria
• 1 Colher de chá de amido de milho
• 1 Dente de alho picado
• 1 Colher de sopa de sementes de sésamo (gergelim)
• 1 Colher de sopa bem cheia de hortelã fresca picadinha
• 4 Palitos para churrasco
• 1 Colher de sopa de azeite de oliva + azeite extra para besuntar
• Caldo e raspas de limão

Modo de Preparo

1. Cortar o frango em tiras, temperar com sal, pimenta do reino e pimenta síria. Juntar o amido de milho, o alho, as sementes de sésamo, a hortelã e a colher de sopa do azeite. Misturar tudo e levar ao refrigerador por 30 minutos.
2. Processar a carne no processador de alimentos.
3. Untar as mãos com azeite, dividir o preparado em 4 partes, modelar, espetar, besuntar.
4. Grelhar em grelhador elétrico, besuntando de vez em quando com azeite para a carne não ressecar.
5. Colocar num prato de servir, regar com caldo de limão misturado a raspas.
6. Servir acompanhado de salada.