Um arroz-doce bem saudável e muito aromático.
Ingredientes para 4 porções
- 100 gramas de arroz médio comum branqueado
- 200 ml de água
- 800 ml de leite quente
- 70 gramas de açúcar de coco
- ½ colher de chá de cardamomo
Modo de preparo
- Colocar o arroz e a água em uma panela e levar ao fogão em temperatura média e quando ferver baixar a temperatura. Cozinhar, mexendo de vez em quando, até quase secar a água. Juntar o leite e cozinhar até um pouco mais da metade do leite evaporar (mexendo sempre). Juntar o açúcar de coco e cardamomo e cozinhar, mexendo sem parar, até engrossar bem. Retirar do fogão e dividir em 4 recipientes.
- Servir em temperatura ambiente ou refrigerado.
