Delicioso e super saudável.
Ingredientes
- 600 gramas de abóbora (sem casca) picada em cubos
- 80 gramas de xarope de flor de coco
- ½ colher de cardamomo
- Requeijão de leite de ovelha, de preferência de Seia, para servir
- Nozes pecan tostadas para colocar sobre o doce
Modo de preparo
- Cozinhar a abóbora no vapor até estar bem macia. Assim que estiver cozida amassar imediatamente até virar um puré.
- Colocar o puré numa peneira para escorrer totalmente a água absorvida do vapor.
- Colocar o puré numa tigela e então juntar o cardamomo e o xarope. Misturar até estar bem homogéneo. Colocar em recipiente com tampa e levar ao refrigerador até a hora de servir.
- Na hora de servir colocar em um recipiente um pouco de requeijão, por cima colocar o doce de abóbora e por cima nozes à gosto.
