Ingredientes
- 125 Gramas de cenouras baby
- 90 Ml de vinagre de arroz, ou de maça
- 90 Ml de água
- 1 Colher de chá de sal
- 1 Colher de chá de açúcar
- 1 Pimenta vermelha fresca inteira – opcional
Modo de Preparo
- Colocar um vidro limpo destampado e a tampa dentro de uma panela,
cobrir com água e levar ao fogo e deixar ferver por 15 minutos. Retirar com um pegador e colocar sobre um pano limpo. - Lavar bem as cenouras, cortar os caules. Secar. Colocar dentro do vidro esterilizado. Juntar a pimenta.
- Colocar numa panelinha a água, o vinagre de arroz, o sal e o açúcar. Quando ferver desligar o fogo e depois de 3 minutos despejar esse preparado dentro do vidro. Tapar.
- Aguardar pelo menos uma semana antes de usar.
- O processo para outro legumes é o mesmo.
- Depois de aberto conservar na geladeira.
- Caso não tenha cenouras baby usar a mesma quantidade em cenouras cortadas.
