Delicia saudável.
Ingredientes – para duas pessoas
- 60 gramas de mistura de folhas de verduras
- Pedaço pequeno de cebola roxa cortada em tiras finas
- 2 Palmitos
- 2 Fatias de jamón ibérico
- 1 Ovo cozido
- 2 Azeitonas pretas
- Pedaço pequeno de cenoura
- 2 Partes de nozes
- Limão
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Molho
- 300 Gramas de tomate sem pele e picado
- 1 Cebola pequena picada
- ¼ Colher de alho ralado
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 Pimenta vermelha fresca picada
- Algumas folhas de manjericão
- 1 Colher de sobremesa de azeite de oliva
- 1 Sache de tempero para massas – em substituição temperar com sal
Modo de Preparo
- Cortar a cenoura bem fina, colocar em um pequeno prato, cobrir com
papel de cozinha e levar ao micro-ondas em potencia média por cerca de 30 segundos. Cortar no formato que desejar. Reservar. - Espalhar as folhas em uma travessa, juntar a cebola.
- Misturar o limão, azeite, sal e pimenta. Regar a salada.
- Tirar a gordura lateral do presunto, dobrar ao meio e enrolar no palmito. Colocar sobre a salada. Colocar o restante dos ingredientes. Servir.
