Muito delicioso e refrescante para servir de entrada, especialmente no verão.
Ingredientes – para duas pessoas
- 2 Pepinos médios (+/- 400 gramas) resfriados no refrigerador
- 1/4 Colher de chá de alho ralado
- 200 Gramas de iogurte grego natural
- 1 Colher de sopa de caldo de limão
- 4 Folhas de hortelã fresca + 1 galhinho para decorar
- Sal
- Pimenta do reino branca
Modo de Preparo
- Descascar e picar os pepinos e colocar no liquidificador juntamente com o alho. Processar até ficar líquido. Juntar o iogurte, o caldo de limão e a folhas de hortelã e processar por mais um minuto. Passar por peneira, temperar com sal e pimenta do reino. Cobrir o recipiente e levar ao refrigerador por no mínimo 1 hora.
- Dividir em dois pratos. Decorar. Servir.
