Ingredientes
- 400 Gramas de mariscos sem cascas (mexilhões, camarões, ameijoas, lulas e delicias do mar) – pode substituir por outros mariscos
- 200 Gramas de pescada branca (ou outro peixe de carne branca) cortada em cubos grandes
- 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 Dentes de alho picadinho
- 1 Colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 Malagueta (ou outra pimenta vermelha) fresca sem sementes fatiada
- 1 Cebola cortada em cubos
- 1 Pimentão (pimento) vermelho sem pele e cortado em cubos
- 280 Gramas de cogumelos Portobello pequenos, lavados e fatiados não muito finos
- 1 Litro de água quente
- 1 Colher de sopa de molho de ostras
- 1 Colher de sopa de molho de peixe
- 1 Colher de sopa de molho de soja claro
- 1 Cubo de caldo de mariscos – pode substituir por um
cubo de caldo de frango - 200 Ml de leite de coco
- Um punhado de folhas de coentros
Modo de Preparo
- Numa panela wok colocar o azeite e juntar o alho, saltear e juntar o gengibre e a malagueta, saltear, juntar a cebola e saltear até estar loura, acrescentar o pimentão e o cogumelo, saltear por uns 3 a 4 minutos.
- Acrescentar a água, o molho de ostras, o molho de peixe, o molho de soja e o caldo de mariscos. Misturar.
- Juntar então os mariscos e o peixe e deixar até estarem cozidos.
- Juntar o leite de coco, misturar.
- Colocar em uma tigela, polvilhar com as folhas de coentros, misturar.
- Servir.
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