Uma sopa muito fácil de fazer, fácil e prática, além muito saborosa e saudável.
Ingredientes para 2 pessoas
- 70 gramas de macarrão capellini
- 000 ml de água quente
- Sal
- Mistura de grãos de pimentas (preta, branca, verde, rosa, Jamaica) à gosto
- 200 gramas de radicchio picado grosseiramente
- 75 gramas de bacon magro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho ralado
- 90 gramas de cebola picadinha
- Pimenta vermelha fresca picadinha à gosto
Modo de preparo
- Colocar em uma panela o bacon com o azeite e fritar até o bacon estar ligeiramente crocante.
- A seguir juntar a cebola, o alho e a pimenta vermelha. Refogar até a cebola alourar bem. Então, acrescentar a água e o caldo de carne. Temperar com a mistura de grãos.
- Seguidamente juntar a massa. Misturar.
- Cozinhar pelo tempo aconselhado pelo fabricante da massa.
- Verificar a necessidade de juntar sal e mais mistura dos grãos de pimentas. Acrescentar o radicchio, misturar, cozinhar apenas até começar a murchar.. Tirar a panela do fogão. Servir.
