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Ingredientes
Hambúrguer
- 500 Gramas de peito de frango
- 70 Gramas de pão branco fresco
- 6 Fatias (85 gramas) de bacon
- Raspas e suco de um limão siciliano
- 1 Colher de chá de sal
- Pimenta do reino moída na hora
- Pimenta vermelha picadinha (usei piripiri)
- 6 Ramos de tomilho fresco picados
- 3 Colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão ralado
- 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva para grelhar
Servir
- Alface
Acompanhamento
- Batata frita
Modo de Preparo
- Ralar o pão usando a picadora do processador de alimentos e colocar numa tigela. Reservar.
- Moer (picar) o frango usando o mesmo aparelho. Juntar na tigela com o pão ralado. Acrescentar o restante dos ingredientes. Misturar bem, modelar os hambúrgueres de maneira que não fiquem muito grossos.
- Besuntá-los com o azeite e grelha-los numa frigideira antiaderente. Coloca-los por cima de folhas de alface e servir.
- Comer com a mão, enrolados nas folhas de alface.
- Rendimento: 15 hambúrgueres pequenos (com cerca de 50 gramas cada).
- Pode ser congelado.
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