Biscoitos de chocolate branco e figo seco

Ingredientes

• 100 Gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente
• 160 Gramas de açúcar
• 2 Ovos
• 1 Colher de café de essência de baunilha
• 100 Gramas de chocolate branco triturado
• 150 Gramas de figo seco picadinho
• 260 Gramas de farinha de trigo
• 3 Colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Forrar 3 tabuleiros com papel manteiga.
2. Numa tigela bater o açúcar com a manteiga até virar um creme.
3. Juntar os ovos e a essência de baunilha e misturar bem. Acrescentar o chocolate e os figos. Misturar.
4. Peneirar a farinha e o fermento e juntar ao preparado anterior. Amassar. Fica uma massa um pouco mole.
5. Ligue o forno, temperatura moderada.
6. Fazer pequenas bolinhas (com cerca de 15 gramas), achatar levemente e colocar no tabuleiro, mantendo distância entre os biscoitos, pois estes vão se espalhar quando estiverem assando.
7. Leve a assar por cerca de 12 minutos. Retire assim que começar a dourar as bordas. Deixe esfriar antes de retirar do tabuleiro.
8. Conserve em recipiente fechado, de preferência em lata.
9. Rende cerca de 50 biscoitos.