Deliciosos e fáceis de fazer.
Ingredientes
- 115 gramas de farinha de espelta ou farinha de trigo
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 75 gramas de açúcar demerara ou açúcar mascavo claro
- 75 gramas de manteiga amolecida
- 18 nozes pecan
Modo de preparo
- Forrar um tabuleiro com papel de forno.
- Ligar o forno em temperatura média.
- Colocar em uma tigela a farinha e o bicarbonato, misturar. Reservar
- Colocar em outra tigela a manteiga e o açúcar, misturar até formar um creme. Juntar a mistura da farinha com o bicarbonato. Misturar. Amassar com as pontas dos dedos até obter uma massa homogénea.
- Dividir a massa em 18 pedaços (cerca de 14 a 15 gramas cada).Fazer bolas.
- Achatar as bolas suavemente com a parte de trás de um garfo e pressionar uma noz no topo de cada uma delas. Manter distância entre os biscoitos pois se espalham quando vão ao forno.
- Levar para assar por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam assados.
- Como o auxílio de uma espátula transferir os biscoitos para uma grade e deixar esfriar.
- Conservar em recipiente de lata ou vidro.
