Ingredientes
Massa
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Água fria
- Óleo para fritar
Recheio
- 300 g de carne moída
- 2 cebolas raladas
- 4 dentes amassados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de cominhos em pó
- ½ colher de chá de coentro em pó
- Pimenta vermelha
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal
Modo de Preparo
- Faz-se a massa misturando primeiro a farinha com a manteiga e juntando em seguida a água e o sal. Vai colocando a água aos poucos e vai amassando até formar uma massa homogênea. Coloca num saco plástico e deixa descansando por cerca de meia hora.
- Faz-se um refogado com o óleo, as cebolas e os alhos.
- Acrescenta-se a carne moída e o resto dos condimentos.
- Mexa para não criar grumos, depois tampe e deixa cozinhar em fogo baixo até secar totalmente a água. Deixa esfriar antes de usar.
- Abra a massa bem fina, cortam-se retângulos,coloca o recheio e dobra de modo a formar triângulos, colando as bordas com água. Corto retângulos de mais ou menos 18 cm x 9 cm.
- Fritam-se em óleo bem quente, colocando sobre papel toalha antes de servir.
