Uma receita maravilhosamente gostosa e saudável.
Ingredientes para 2 pessoas
- 125 gramas de massa linguine nero di seppia
- 175 gramas de polvo cozido, picado
- 150 gramas de cogumelos shimeji
- 130 gramas de tomates cerejas, cortado em 4 se forem grandes e ao meio se forem pequenos
- 1 ½ colher de chá de alho ralado
- Pimenta vermelha fresca picadinha, à gosto
- 40 ml de azeite de oliva
- Sal
- Grãos de pimentas do reino, moídas na hora
- 70 gramas de chalotas roxas picadas
Modo de preparo
- Cortar os pés dos cogumelos. Separar os cogumelos uns dos outros. Reservar.
- Colocar a massa para cozinhar em água fervente com sal.
- Enquanto isto colocar o azeite em uma panela wok e levar ao fogão para aquecer. Juntar a cebola, o alho e a pimenta vermelha. Refogar até o alho alourar bem. Acrescentar os cogumelos, temperar com sal e grãos de pimentas moídos na hora. Saltear até estarem cozidos. Juntar o tomate e o polvo e saltear apenas até aquecer. Temperar com sal e os grãos de pimentas. Reservar.
- Escorrer a água da massa, juntar ao molho. Misturar. Colocar em recipiente de ir a mesa. Servir.
