[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”2512″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”center” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]
Ingredientes – para duas pessoas
- 200 gramas de massa tipo fusilli seco
- 100 gramas de radicchio picado grosseiramente
- 1/2 cebola roxa picada em fatias finas
- 1 dente de alho pequeno ralado
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 70 gramas de bacon magro cortado em tiras
- 1 pimenta cambuci vermelha picada sem sementes, ou outra pimenta que gostar
- pimenta do reino moída na hora
- sal
Modo de Preparo
- Por a massa para cozinhar em 2 litros de água fervente com sal.
- Colocar em uma frigideira alta, ou numa panela tipo wok, o bacon e uma colher de sopa de azeite. Deixar fritar até o bacon começar a ficar crocante. Retirar o bacon. Reservar. Acrescentar mais uma colher de sopa do azeite na frigideira, juntar o alho, a cebola e a pimenta cambuci. Quando a cebola estiver alourada juntar o radicchio, misturar, temperar com sal (pouco) e pimenta do reino.
- Tanto a massa como o radicchio devem ser cozidos al dente. No caso do radicchio cerca de 1 minuto.
- Reservar umas 4 colheres da água da cozedura da massa. Escorrer o restante da água e colocar a massa na frigideira com o radicchio, fogo ligado. Misturar. Juntar o restante do azeite (1/2 colher de sopa), o bacon e a água. Envolver tudo. Servir quente.
- Pode substituir o radicchio por escarola ou chicória.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”105″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”center” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][/vc_column][/vc_row]
