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Uma receita deliciosa que rende muito e é de muito baixo custo, além de ser ligeiramente fácil para fazer.
Ingredientes
- 1 Limão comum (no Brasil é conhecido como limão siciliano), raspas e sumo – tamanho médio
- 3 Ovos inteiro e batidos com garfo
- 135 Gramas de farinha de trigo
- 120 Gramas de manteiga amolecida
- 120 Gramas de açúcar
- 15 Gramas de mel
- 3/4 Colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó para polvilhar na hora de servir
Modo de Preparo
- Colocar numa tigela a manteiga e o açúcar e misturar até obter um creme, juntar o mel, as raspas do limão e caldo, misturar. Acrescentar então os ovos, misturar. Juntar então a farinha de trigo e o fermento em pó, misturar até estar tudo bem homogêneo. Levar ao refrigerador por no mínimo 3 horas.
- Untar 30 formas para madeleine e polvilhar com farinha de trigo. Reservar.
- Pré-aquecer o forno, temperatura média, por 15 minutos.
- Espalhar a massa por 30 forminhas para madeleine (uma colher de sobremesa cheia), levar ao forno por 10 minutos, ou até estarem douradas nas laterais. Retirar do forno e esperar uns 2 minutos para retirar das forminhas e colocar em grade para deixar esfriar totalmente.
- Sirva polvilhada com açúcar em pó.
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