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Essa massa não leva fermento. Eu coloco iogurte.
O iogurte é fermentado e então também ajuda a crescer a massa. Fica uma massa macia, mas não parecendo bolo. Fica mesmo uma delícia.
Ingredientes
Massa:
- 200 gramas de iogurte natural
- 50 ml de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 180 gramas de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher de chá de sal
Molho:
- 1 tomate
- Sal
- Mistura de grãos de pimentas moídas na hora
- Pimenta caiena moída na hora – opcional
- Orégano seco
Modo de preparo
1- Ligar o forno em temperatura alta.
2- Untar com óleo de oliva, ou óleo de girassol, uma forma para pizza com cerca de 33 cm de diâmetro (para ter massa fina). Polvilhar farinha de trigo. Reservar.
3- Colocar na batedeira os ingredientes líquidos e bater bem em velocidade média. Juntar o sal e acrescentar aos poucos a farinha e bater rapidamente, até estar uma massa bem homogénea.
4- Colocar a massa na forma, espalhar. Levar para assar por cerca de 10 minutos, ou até deixar de estar mole.
5- Enquanto assa preparar o molho. Cortar o tomate e colocar em um pequeno processador de alimentos e bater. Temperar com sal, as pimentas e o orégano.
6- Espalhar o molho sobre a massa e voltar com a assadeira no forno por mais cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja bem assada.
7- Colocar a cobertura e voltar ao forno até derreter o queijo. Servir.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]
