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Recomendo que façam esse tempero, fica realmente muito bom.

Acessórios para a preparação

• Colheres para medir
• Ralador
• Moedor de café (elétrico ou manual), ou almofariz

Ingredientes

• 1 colher de chá de coentro em grão
• 1 colher de chá de mistura de pimentas (preta, branca, verde, rosa e jamaica)
• 1 colher de chá de sementes de sésamo (gergelim)
• 1 colher de chá de sementes de feno grego
• ½ colher de chá de sementes de papoula
• ¼ de colher de chá de raiz de cúrcuma ralada na hora
• ½ colher de chá de páprica defumada em pó
• 1 colher de chá de flocos de laranja desidratada
• 1 colher de chá de flocos de limão desidratado
• 1 colher de chá de flocos de maçã desidratada
• 1 colher de chá de folhas de salsa desidratada
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha desidratada – se não gostar de muito picante diminuir a quantidade
• 1 colher de chá de alho em flocos desidratado
• 1 colher de chá de cebola em flocos desidratada
• 2 colheres de chá de glutamato monossódico

Modo de preparo

1. Colocar em uma pequena frigideira os grãos de coentro, os grãos de pimentas, a sementes de sésamo e o feno grego. Levar ao fogão em temperatura média por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Deixar esfriar.
2. Colocar em uma pequena tigela o restante dos ingredientes. Reservar.
3. 
4. Estando a mistura da frigideira já fria colocar no moedor.
5. 
6. Moer por alguns segundos, não é para deixar virar pó e sim apenas para quebrar um pouco.
7. 
8. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes reservados. Misturar.
9. Colocar em um moedor. Só terminar de moer na hora de usar.

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