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Perfeitas para serem servidas como petiscos, ou acompanhadas com arroz e couve pak choi.
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 300 gramas de carne de porco moída
- 50 gramas de farinha panko
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de alho fresco ralado
- 50 gramas de cebola ralada
- 1 ovo
- Molho de pimenta à gosto
- Sal à gosto
- Pimenta do reino moída na hora à gosto
- Cebolinha verde (ou cebolinho) picada
Para o molho:
- 80 gramas de molho hoisin
- Molho de pimenta à gosto
- 80 gramas de molho agridoce
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de vinagre de arroz
- 80 ml de água
Para polvilhar:
- Sementes de sésamo (gergelim) tostadas para polvilhar
Modo de preparo
- Colocar todos os ingredientes das almôndegas em uma tigela e misturar até estar tudo bem homogéneo.
- Forrar um tabuleiro com papel de forno.
- Modelar as almôndegas (com cerca de 18 gramas cada), colocar no tabuleiro. Levar para assar até estarem assadas.
- Colocar todos os ingredientes no molho em uma panela wok. Levar ao fogão em temperatura baixa até o molho engrossar um pouco. Juntar as almôndegas e misturar delicadamente. Colocar em recipiente de ir a mesa. Polvilhar as sementes de sésamo. Servir.
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