[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”968″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”center” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]
Ingredientes
- 2 berinjelas (300 gramas)
- 300 gramas de carne moída (picada)
- 200 gramas de arroz
- 80 gramas de azeitonas pretas sem caroço e picadas
- 2 ovos cozidos
- 70 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 tomates
- 5 colheres de azeite
- Manjericão
- Cebola
- Alho
- Pimenta do reino
- Pimenta vermelha – piri-piri ou outra
- Sal
Modo de Preparo
- Cortar as berinjelas em rodelas médias e deixar numa tigela com água e sal.
- Tirar a pele dos tomates, picar e reservar.
- Numa panela colocar 2 colheres de azeite, aquecer e colocar o alho esmagado e cebola picadinha, refogar e acrescentar os tomates,
pimenta do reino, pimenta vermelha, manjericão e sal e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Reservar. - Numa forma (com tampa) aquecer 2 colheres de azeite e refogar cebola picadinha e alho esmagado, acrescentei a carne moída, sal, pimenta do reino e pimenta vermelha e deixar cozinhar até secar totalmente a
água.
- Escorrer a água das berinjelas, passar por água limpa para tirar bem o sal, colocar sobre a carne moída.
- De seguida espalhar o molho de tomate que tinha deixado reservado.
- Acrescentar as azeitonas.
- Os ovos.
- O queijo parmesão ralado.
- Enquanto montava as camadas cozinhar por 6-10 minutos o arroz em 400 ml de água, sal e 1 colher de azeite. Escorrer a água e espalhar sobre o queijo.
- Levar a cozinhar em fogo baixo e colocando água aos poucos até o arroz ficar macio.
- Servir de seguida.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”8782″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”center” img_link_target=”_blank” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default” img_link=”https://www.lojaimensossabores.com.br/e-book-um-mundo-de-temperos-seu-guia-de-ervas-e-especiarias”][/vc_column][/vc_row]
