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Ingredientes – para duas pessoas

  • 1 Peito de frango (250-260 gramas)
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 Colher de café de pimenta síria
  • 1 Colher de chá de amido de milho
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Colher de sopa de sementes de sésamo (gergelim)
  • 1 Colher de sopa bem cheia de hortelã fresca picadinha
  • 4 Palitos para churrasco
  • 1 Colher de sopa de azeite de oliva + azeite extra para besuntar
  • Caldo e raspas de limão

Modo de Preparo

  1. Cortar o frango em tiras, temperar com sal, pimenta do reino e pimenta síria. Juntar o amido de milho, o alho, as sementes de sésamo, a hortelã e a colher de sopa do azeite. Misturar tudo e levar ao refrigerador por 30 minutos.
  2. Processar a carne no processador de alimentos.
  3. Untar as mãos com azeite, dividir o preparado em 4 partes, modelar, espetar, besuntar.
  4. Grelhar em grelhador elétrico, besuntando de vez em quando com azeite para a carne não ressecar.
  5. Colocar num prato de servir, regar com caldo de limão misturado a raspas.
  6. Servir acompanhado de salada.

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