Uma massa deliciosa demais e muito prática.
Ingredientes para 2 pessoas
- 150 gramas de massa seca tagliatelli com espirulina, ou outra massa que preferir
- 160 gramas de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
- 100 gramas de queijo coalho cortado em fatias
- 80 gramas de tomate, sem pele e sem sementes, picado em pequenos cubos
- 20 ml de azeite de oliva
- 70 gramas de cebola picada em pequenos cubos
- 1 colher de chá de alho ralado
- Pimenta vermelha fresca picada, à gosto
- Sal
Modo de preparo
- Colocar o azeite em uma pequena panela, juntar a cebola, o alho e a pimenta. Levar ao fogão em temperatura média. Refogar até o alho alourar bem. Acrescentar o tomate e cozinhar em temperatura baixa até o tomate dissolver bem. Juntar a carne seca, misturar. Verificar a necessidade de juntar sal. Deixar em temperatura bem baixa.
- Entretanto, enquanto cozinha o tomate cozinhar a massa em água fervente em abundância com sal.
- Grelhar o queijo de todos os lados. Deixar esfriar bem. Cortar em cubos. Reservar.
- Estando a massa cozida escorrer a água. Juntar o molho de tomate com a carne seca e o queijo. Misturar. Colocar em recipiente de ir a mesa. Servir.
[PARÁGRAFO DE SEGURANÇA]
