Delícia saudável e com muito frescor, para servir como acompanhamento de grelhados ou então apenas como uma entrada
Ingredientes para 2 pessoas
- 200 gramas de grão-de-bico cozido e sem pele (refrigerado)
- 70 gramas de tomates cerejas (refrigerado) picados em 4 partes
- 25 gramas de azeitonas verdes recheadas e cortadas ao meio
- 100 gramas de pepino (refrigerado) picado em pequenos cubos
- Salsa fresca picada – folhas e talos
- Folhas de hortelã picada
- Sal
- Azeite de oliva
- Sumo de limão
- Pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo
- Colocar em uma tigela o grão, o tomate, a azeitona, o pepino, a salsa e a hortelã. Temperar com sal, azeite, sumo de limão e pimenta. Misturar. Colocar em prato de ir a mesa. Servir.
