Ingredientes – para duas pessoas
- 4 Colheres bem cheias de millet
- 1 Colher de sopa de azeite ou óleo
- 2 Dentes de alho
- Pimenta do reino
- Sal
- 500 Ml de água
- 2 Punhados de rúcula
Modo de Preparo
- Numa panela aquecer o azeite e dourar o alho.
- Colocar o millet numa peneira pequena, passar por água corrente e acrescentar na panela.
- Colocar a água e temperar com sal e pimenta.
- Baixar o fogo assim que levantar fervura.
- Cozinhar com a panela sem tampa por 20 minutos.
- Rasgar grosseiramente a rúcula e colocar num prato para sopa.
- Colocar a sopa por sobre a rúcula e servir de imediato.
