[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”9317″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]

Quem ama amêijoas como eu amo não pode deixar de fazer. Só posso dizer que fica extremamente gostoso e muito saudável.

Ingredientes para 2 pessoas

• 750 gramas de amêijoas (vôngole)
• 350 gramas de feijão branco (escorrido) cozido al dente
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de chá de alho ralado
• Pimenta vermelha fresca picada, sem sementes
• 85 gramas de pimentos (pimentão vermelho) sem pele, picado
• 85 gramas de tomate sem pele e sem sementes picado
• 500 ml de água quente
• Sal à gosto
• Folhas de salsa picada para polvilhar – se preferir pode usar folhas de coentros

Modo de preparo

1. Começar passando as amêijoas por água fria até estarem limpas. Colocar em recipiente com tampa. Cobrir com água fria e juntar sal até a água estar salgada. Tampar o recipiente e levar ao refrigerador até o momento de ser usada.
2. Colocar o azeite em uma panela e levar ao fogão em temperatura média. Quando o azeite começar a borbulhar juntar o alho, a cebola e a pimenta. Refogar até a cebola estar bem alourada. Juntar o tomate e o pimento. Juntar a água quente e cozinhar em baixa temperatura por 20 minutos. Triturar tudo no liquidificador e voltar com o preparado para a panela. Acrescentar o feijão, temperar com sal e cozinhar até o feijão estar macio, mas não desmanchando.
3. Escorrer a água das amêijoas e juntar a panela. Tampar a panela. Cozinhar até as amêijoas abrirem, mexendo delicadamente de vez em quando. Servir polvilhado com as folhas de salsa picada ou coentro.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]