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Ingredientes

• 125 Gramas de cenouras baby
• 90 Ml de vinagre de arroz, ou de maça
• 90 Ml de água
• 1 Colher de chá de sal
• 1 Colher de chá de açúcar
• 1 Pimenta vermelha fresca inteira – opcional

Modo de Preparo

1. Colocar um vidro limpo destampado e a tampa dentro de uma panela,
   cobrir com água e levar ao fogo e deixar ferver por 15 minutos. Retirar com um pegador e colocar sobre um pano limpo.
2. Lavar bem as cenouras, cortar os caules. Secar. Colocar dentro do vidro esterilizado. Juntar a pimenta.
3. Colocar numa panelinha a água, o vinagre de arroz, o sal e o açúcar. Quando ferver desligar o fogo e depois de 3 minutos despejar esse preparado dentro do vidro. Tapar.
4. Aguardar pelo menos uma semana antes de usar.
5. O processo para outro legumes é o mesmo.
6. Depois de aberto conservar na geladeira.
7. Caso não tenha cenouras baby usar a mesma quantidade em cenouras cortadas.

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