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Este pudim não vai ao fogão. Muito simples e muito fácil de fazer. Fica muito saudável e delicioso.
Pode também fazer com leite condensado de compra, porém não será saudável como esse da minha receita.
Ingredientes
- 370 gramas de leite condensado caseiro com açúcar de coco, em temperatura ambiente (receita aqui)
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite meio-gordo (semidesnatado), em temperatura ambiente
- 50 gramas de coco ralado seco, sem açúcar
- 5 folhas de gelatina incolor
Modo de preparo
- Colocar em uma tigela todos os ingredientes, exceto as folhas de gelatina. Misturar muito bem. Reservar.
- Demolhar (deixar de molho) as folhas de gelatina em água fria, por 5 minutos. Escorrer muito bem e levar ao fogão, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem. Retirar do calor. Juntar ao preparado anterior. Misturar muito bem.
- Dividir em recipientes individuais.
- Levar ao refrigerador por algumas horas, até ficarem ligeiramente firmes.
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