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Tão saudável e tão deliciosa, além de muito fácil e muito rápido para ser feita.
Eu sirvo como prato único para 2 pessoas.
Ingredientes
- 2 alfaces minis romanas, higienizadas
- 250 gramas de palmito cortado em rodelas
- 120 gramas de queijo fresco cottage
- ½ colher de chá de mostarda Dijon
- 5 ml de sumo de limão
- 10 ml de azeite de oliva
- 50 gramas de iogurte natural tipo grego semidesnatado
- Sal
- Mistura de grãos de pimentas (branca, preta, verde e rosa) moídos na hora
- Mistura de produtos hortícolas para salada (cebola, salsa, alho, cebolinha, chalota, pimentão vermelho), liofilizadas – ou outras ervas que preferir
- 180 gramas de salmão defumado (fumado)
Modo de preparo
- Preparar o molho: Colocar em um pequeno recipiente o queijo, a mostarda Dijon, o sumo de limão, o azeite de oliva e o iogurte e temperar à gosto com salsa e pimenta. Misturar. Colocar em uma molheira e colocar no centro de um prato redondo grande.
- Espalhar a alface ao redor da molheira.
- Espalhar o palmito sobre parte da alface.
- Espalhar o salmão.
- Polvilhar a mistura de produtos hortícolas
- Servir.
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