[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”8966″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]
Porque a comida pode ser deliciosa e saudável ao mesmo tempo. Perfeita para ser servida como prato único.
Ingredientes para 2 a 3 pessoas
- 100 gramas de lentilha vermelha lavada
- 80 gramas de massa curta – usar grano duro
- Sal
- Mistura de pimenta moída na hora (uso pimenta branca, preta, rosa, Jamaica, verde) moída na hora
- 1 colher de chá de alho em pó
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas frescas de hortelã picada, usar à gosto
- 150 gramas de iogurte grego natural
- 80 gramas de tomates cerejas, cortados ao meio
- 180 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 30 gramas de azeitonas pretas picadas
- 50 gramas de amêndoas inteiras tostadas
Modo de preparo
- Cozinhar o macarrão em um litro de água fervente com sal. Retirar a massa com o auxílio de uma escumadeira e colocar em uma tigela. Regar com uma colher de sopa de azeite de oliva. Reservar.
- Na mesma panela com a água que cozinhou a massa acrescentar a lentilha e cozinhar por cerca de 6 minutos. Passar a lentilha por peneira. Quando escorrer toda a água juntar a lentilha na tigela com a massa. Acrescentar mais uma colher de sopa de azeite de oliva. Misturar. Reservar.
- Entretanto tostar as amêndoas em pequena frigideira. Saltear sempre até tostar. Temperatura média. Deixar esfriar.
- Estando frios o macarrão e a lentilha juntar as azeitonas, o bacalhau e o alho em pó. Misturar. Reservar.
- A parte temperar os tomates com sal e a mistura de pimentas. Reservar.
- Picar as folhas de hortelã e juntar ao iogurte. Temperar com a mistura de pimentas. Juntar na tigela. Acrescentar as amêndoas. Misturar. Verificar a necessidade de temperar com mais sal ou pimenta. Colocar em um recipiente de ir a mesa. Por cima colocar o tomate. Regar com o restante do azeite (uma colher de sopa). Servir.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]
