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Delicia saudável.

Ingredientes – para duas pessoas

• 60 gramas de mistura de folhas de verduras
• Pedaço pequeno de cebola roxa cortada em tiras finas
• 2 Palmitos
• 2 Fatias de jamón ibérico
• 1 Ovo cozido
• 2 Azeitonas pretas
• Pedaço pequeno de cenoura
• 2 Partes de nozes
• Limão
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite

Molho

• 300 Gramas de tomate sem pele e picado
• 1 Cebola pequena picada
• ¼ Colher de alho ralado
• Pimenta do reino moída na hora
• 1 Pimenta vermelha fresca picada
• Algumas folhas de manjericão
• 1 Colher de sobremesa de azeite de oliva
• 1 Sache de tempero para massas – em substituição temperar com sal

Modo de Preparo

1. Cortar a cenoura bem fina, colocar em um pequeno prato, cobrir com
   papel de cozinha e levar ao micro-ondas em potencia média por cerca de 30 segundos. Cortar no formato que desejar. Reservar.
2. Espalhar as folhas em uma travessa, juntar a cebola.
3. Misturar o limão, azeite, sal e pimenta. Regar a salada.
4. Tirar a gordura lateral do presunto, dobrar ao meio e enrolar no palmito. Colocar sobre a salada. Colocar o restante dos ingredientes. Servir.

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