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Uma sopa mega saborosa, saudável e muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 400 gramas de cabeça e rabo de pescada fresca

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola de tamanho média picada
• 1 colher de chá de alho ralado
• Pimenta vermelha fresca picadinha
• Sal
• Mistura de grãos de pimentas moída na hora
• 100 gramas de lentilhas vermelhas
• 50 gramas de folhas frescas de espinafre selvagem, higienizado e rasgado

• Folhas e talos de coentros à gosto
• 700 ml de água quente

Modo de preparo

1- Colocar em uma panela de tamanho médio o azeite, a cebola, a pimenta vermelha e o alho. Levar ao fogão e refogar até a cebola estar ligeiramente dourada (temperatura média). Juntar a água quente.

2- Entretanto temperar o peixe com sal e os grãos de pimenta. Acrescentar na panela. Quando a água novamente ferver cozinhar o peixe por cerca de 3 minutos. Retirar do fogão e retirar o peixe para um recipiente e deixar amornar. Retirar toda a carne do peixe, descartar a carcaça, pele e espinhas. Reservar.

3- Lavar a lentilha em água corrente e juntar na panela em que cozeu o peixe. Acrescentar os galhos de coentros. Quando ferver cozinhar por cerca de 8 minutos, até estar macia. Nesse meio tempo corrigir os temperos (sal e grãos de pimenta).

4- Estando a lentilha macia retirar os galhos de coentros. Juntar as folhas de espinafres e cozinhar por mais 3 minutos. Juntar o peixe. Misturar. Quando levantar fervura retirar do fogão. Colocar em recipiente de ir a mesa.

5- Servir.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row]