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Uma sopa com muito frescor, além de ser deliciosa é muito fácil de fazer e extremamente saudável.
Para ser servida como entrada para 2 pessoas:
- 100 gramas de alface verde – lavada e refrigerada
- 100 gramas de pepino com casca – lavado e refrigerado
- 2 folhas grandes de hortelã
- 6 minis bolinhas de mozarela fresca
- 4 tomates cerejas (lavados e refrigerados) cortados ao meio
- Sal
- Pimenta em grãos moída na hora
- 100 ml de iogurte natural grego
- 200 ml de água gelada
- ¼ colher de chá de alho em pó
- Gotas de azeite de oliva
Modo de preparo
- Colocar em um liquidificador a água e o iogurte. Por cima juntar a hortelã, o pepino e a alface picados. Bater.
- Temperar com sal, pimenta e o alho em pó.
- Dividir em 2 pratos.
- Juntar a mozarela e os tomates.
- Pingar gotas de azeite. Servir.
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