[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”2147″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]
Ingredientes
- 200 Gramas de massa seca ou 300 gramas de massa fresca – usei espaguete
- 2 Gemas de ovos
- 1 Embalagem de 200 Ml de creme culinário de soja light, ou natas magra (creme de leite)
- Sal
- Pimenta do reino moída na hora
- 25 Gramas de queijo grana padano ou parmesão ralado na hora + queijo para polvilhar
- 1 Fio de azeite
- Pimenta vermelha fresca picadinha – usei malagueta
- 100 Gramas de chouriço – usei chouriço picante
- 4 Fatias de presunto – Usei com 9 meses de cura
Modo de Preparo
- Tirar a pele do chouriço e cortar em cubos pequenos. Reservar.
- Colocar a massa para cozinhar em água fervente com sal.
- Colocar em um recipiente o creme culinário, o queijo e as gemas. Temperar com uma pitada de sal e a pimenta do reino. Bater com um garfo até estar bem misturado. Reservar.
- Em uma pequena panela colocar um fio de azeite e quando aquecer juntar o chouriço e a malagueta. Fritar. Reservar.
- Quando a massa estiver cozida ao dente escorrer a água, mas não toda, deixar cerca de 100-150 ml de água. Voltar a panela ao fogo e juntar o chouriço com a pimenta e o preparado com as gemas. Cozinhar por 2 minutos mexendo sempre. Colocar em recipiente de ir a mesa, decorar com o presunto, polvilhar com queijo. Servir.
- Pode substituir o chouriço por linguiça curada e se não tiver presunto (que no Brasil é conhecido por muitos como presunto cru), aumentar a quantidade de chouriço ou linguiça curada e quando for misturar a massa reservar uma parte para decorar.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”light” text_align=”center” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][elfsight_instagram_feed id=”1″][/vc_column][/vc_row]
