[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”1803″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][vc_column_text]

Ingredientes – para duas pessoas

• 650 Gramas (aproximadamente) de amêijoas (usei congeladas)
• 200 Gramas de brotos de feijão de soja, ou de feijão mungo
• 1 Colher de chá bem cheia de gengibre fatiado finamente e depois picado
• 2 Talos de aipo
• 2 Colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de boa qualidade
• 2 Dentes de alho, fatiados finamente e depois picados, sem a parte central verde
• Pimentas vermelhas frescas, sem sementes, cortadas em tirinhas – a gosto
• Pimenta do reino moída na hora
• Sal
• Caldo de meio lima (Portugal), limão-taiti (Brasil)
• Punhado pequeno de folhas de coentros
• 1 Colher de sobremesa de molho de soja

Modo de Preparo

1. Lavar muito bem as amêijoas, coloca-las dentro de uma tigela com água fria e uma colher de sopa bem cheia de sal grosso. Deixar repousando.
2. Descascar os talos do aipo e cortar em tiras finas e depois picar em cerca de 4 a 5 cm de comprimento. Reservar.
3. Tirar as pontas do brotos de feijão, lavar e colocar numa peneira para secar.
4. Escorrer a água das amêijoas e ir passando por água até estarem completamente limpas de areia. Coloca-las em uma peneira e deixar uns minutos para escorrer bem a água.
5. Aquecer numa panela 1 colher de sopa do óleo de oliva, juntar metade do alho, metade do gengibre e metade das pimentas vermelhas. Quando começar a pegar cor juntar as amêijoas, saltear por dois minutos. Temperar com sal (pouco) e pimenta do reino. Tampar a panela e deixar cozinhar, sacudindo a panela de vez em quando, até que todas as amêijoas se abram. Descartar as que não abrirem.
6. Aquecer o azeite restante numa panela wok, juntar o restante do alho, gengibre e pimenta vermelha, quando começar a pegar cor juntar o aipo e saltear por um minuto. Acrescentar o broto de feijão, as amêijoas. Temperar com pimenta do reino, caldo de limão e o molho de soja. Misturar e cozinhar por 1 minuto. Experimentar para ver se precisa acrescentar sal. Juntar as folhas de coentro. Servir.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][image_with_animation image_url=”105″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”light” text_align=”center” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][elfsight_instagram_feed id=”1″][/vc_column][/vc_row]