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Receita muito fácil de fazer e muito deliciosa. Eu sirvo como acompanhamento de frango grelhado na fritadeira airfryer.
Ingredientes Para 2 pessoas
- 30 gramas de cebola picada
- 75 gramas de batata, descascada e picada
- 170 gramas de milho de lata, escorrido
- 200 ml de água quente
- 1 sache de Sazon para legumes
- 1 folha de louro
- 15 ml de leite
- ½ colher de chá de alho ralado
- Pimenta vermelha fresca picada, à gosto
- 25 gramas de manteiga com sal
- 10 minimilhos frescos
- Cebolinha liofilizada para polvilhar – ou outra erva que preferir
Modo de preparo
- Colocar 10 gramas de manteiga em uma panela, juntar a cebola e refogar por alguns minutos até ficar transparente. Adicionar a batata, os grãos de milho, a folha de louro. Juntar a água e o sache de Sazon. Cozinhar por 15 minutos (temperatura média-alta), ou até que as batatas estejam macias. Retirar a folha de louro. Transferir para um processador de alimentos e bater até ficar homogêneo. Retornar para a panela e misturar o leite. Deixar apurar em temperatura bem baixa.
- Numa frigideira, refogar os minimilhos, o alho e a pimenta vermelha em 15 gramas de manteiga. Cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre para dourar de todos os lados.
- Colocar o purê em recipiente de ir a mesa.
- Espalhar os minimilhos sobre o purê de milho. Polvilhar a cebolinha. Servir.
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