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Prato imperdível para quem gosta de carne agridoce. Pode substituir as costeletas (bistecas) por costelinhas de porco.
Ingredientes
- 4 Costeletas de porco (550-600 gramas)
- Sal
- Pimenta do reino
- 3 Colheres de sopa de caldo de limão
- 3 Colheres de sopa de vinho branco seco
- 2 Colheres de sopa de ketchup
- 3 Colheres de sopa de molho agridoce (sweet chilli)
- Folhas de coentros
- Cebolinha ou cebolinho verde
- Sementes de sésamo (gergelim) para polvilhar
Modo de Preparo
- Temperar as costeletas com sal e pimenta do reino.
- Misturar o limão, o vinho, o ketchup e o molho agridoce e juntar as costeletas. Colocar em recipiente com tampa e levar ao refrigerador por cerca de 30 minutos.
- Retirar a carne da marinada e levar para assar em forno pré-aquecido, médio-alto, por cerca de 30 minutos, de preferência em assadeira com grelha.
- Entretanto colocar a marinada em uma pequena panela e levar ao fogo para engrossar um pouco. Ir pincelando com este molho as costeletas de vez em quando.
- Quando retirar do forno colocar em prato de ir a mesa, polvilhar com as sementes de sésamo, a cebolinha picada e as folhas de coentros. Servir.
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