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Ingredientes
- 2 Xícaras (160 Gramas) de chá de coco seco ralado
- 2 Claras de ovos grandes
- ½ Xícara de chá de açúcar em pó
Modo de Preparo
- Misturar bem todos os ingredientes.
- Colocar uma colher de sobremesa bem cheia da massa dentro de um aro redondo (uso de 6 cm de diâmetro) e pressionar usando as costas da colher. Colocar os discos em tabuleiro forrado com papel manteiga.
Levar a assar em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 10 a 12 minutos, até começar a alourar. - Na hora de servir recheie com sorvete. Sirva como se fosse um sanduíche acompanhando taça de sorvete.
- Caso o aro que usar seja maior aumentar a quantidade da massa que colocar dentro dele.
- Pode se usar qualquer tipo de aro, o importante é que a quantidade de massa colocada seja igual para cada biscoitinho.
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