[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#e94e3e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”3%” bottom_padding=”4%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”2/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”1192″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”center” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]
Ingredientes – para três ou quatro pessoas
- 250 Gramas de berinjelas já sem as pontas
- 250 Gramas de abobrinha já sem as pontas
- 250 Gramas de batatas congeladas, cortadas em rodelas
- 600 Gramas de tomates sem pele e picados em cubos
- 1 Cebola
- 1 Colher de chá de alho triturado
- Pimenta do reino
- Pimenta vermelha
- Sal fino e sal grosso
- 2 Colheres de sopa de azeite, mais azeite para untar
- 120 Gramas de espinafre
- 150 Gramas de mussarela ralada
- 80 Gramas de azeitonas pretas sem caroço cortadas em cortadas
- 1 Colher de chá de orégano
- 1 Lata de atum
Modo de Preparo
- Cortar a beringela em rodelas de cerca de 0,5 cm de espessura e salpicar com sal grosso. Decorridos 30 minutos passar por água corrente e secá-las com papel toalha colocá-las lado a lado em um tabuleiro untado com azeite.
- Cortar a abobrinha em rodelas de cerca de 0,5 cm e colocar no mesmo tabuleiro da aberingelada, também lado a lado.
- Levar a assar em forno alto pré-aquecido por 20 minutos. Virar após 10 minutos. Retirar do forno e salpicar levemente com sal fino a abobrinha. Não é necessário salgar a berinjela pois ela já absorveu o sal grosso. Reservar.
- Aquecer um pouco as duas colheres de azeite e dourar ligeiramente o alho e a cebola em fogo médio. Juntar os tomates e temperar com sal, o orégano, pimenta vermelha e pimenta do reino. Abaixar o fogo quando ferver e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos. Reservar.
- Fritar as batatas, escorrer em papel toalha e salgar muito levemente. Reservar.
- Levar o espinafre no micro-ondas por 2 a 3 minutos. Salgar levemente, esperar esfriar um pouco e espremer para tirar bem a água. Reservar.
- Montagem: Colocar 1/3 do molho de tomate no fundo de um refratário de 20 por 25 cm, juntar as batatas e espalhar mais 1/3 do molho de tomates. Por cima colocar as berinjelas e a seguir as azeitonas, depois a abobrinha. A seguir o atum escorrido do azeite e por cima o espinafre e depois o restante do molho de tomate.
- Levar a forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Retirar a cobrir com a mussarela e voltar ao forno por mais 7 a 10 minutos, ou até o queijo derreter.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column column_padding=”padding-1-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”8782″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”center” img_link_target=”_blank” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default” img_link=”https://www.lojaimensossabores.com.br/e-book-um-mundo-de-temperos-seu-guia-de-ervas-e-especiarias”][/vc_column][/vc_row]
