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Uma massa caseira deliciosa e saudável.

Ingredientes para 2 pessoas

Massa:

Receita da massa garganelli: clique aqui

Molho:

• 250 gramas de ervilhas frescas congeladas
• Folhas de manjericão à gosto
• 1 dente de alho ralado
• 80 gramas de queijo feta esmigalhado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal
• Pimenta moída na hora

Modo de preparo

1. Colocar as ervilhas em uma panela e cobrir com água fervente. Juntar um pouco de sal. Cozinhar até estarem macias. Escorrer.
2. Colocar a massa para cozinhar em água fervente em abundância com sal.
3. Enquanto isto triturar (até obter um creme) 2/3 das ervilhas com o manjericão, o alho e um pouco da água do cozimento da água em que está cozinhando a massa.
4. Reservar um pouco da água em que está cozinhando a massa.
5. Escorrer a água da massa (cozida al dente) e juntar na mesma panela onde cozinhou a massa. Acrescentar o azeite. Misturar. Levar ao fogão (temperatura baixa). Juntar as ervilhas e o creme de ervilhas. Misturar. Temperar com pimenta. Se necessário juntar um pouco da água reservada. Retirar do fogão. Juntar o queijo. Misturar. Colocar em recipiente de ir a mesa. Servir.

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