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Receita muito saborosa e muito fácil de fazer.

Pode ser servida como prato único para 2 pessoas, ou como entrada para 4 pessoas.

Ingredientes

• 2 abobrinhas (courgettes) pequenas (aproximadamente 450 gramas)
• 75 gramas de bacon magro, em cubos pequenos
• 85 gramas de atum em posta, escorrido do azeite
• Azeite (escorrido do atum) para pincelar o dentro da abobrinha
• 30 gramas de pimentão (pimento) vermelho, sem pele, picado em pequenos cubos
• Mistura de grãos de pimentas (preta, verde, branca e rosa), moídos na hora
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de cebola desidratada
• ½ colher de chá de raspas de limão de casca grossa
• 1 sache de tempero sazon para legumes, ou sal
• Folhas de salsa fresca para decorar

Modo de preparo

1. Começar lavando e secando as abobrinhas. A seguir retirar as pontas e os talos. Cortar as abobrinhas ao meio e escavar para retirar o miolo. Picar o miolo finamente e colocar em uma pequena peneira e deixar escorrendo o líquido. Reservar a abobrinha e o miolo.
2. Colocar o bacon em recipiente de silicone e levar a fritadeira air fryer em baixa temperatura (eu coloco a 150 ºC), sacudir o cesto a cada cerca de 2 minutos, até o bacon estar ligeiramente crocante. Retirar o bacon da forma de silicone para uma pequena tigela. Reservar.
3. Colocar o pimentão na forma de silicone e levar a fritadeira em temperatura alta (eu coloco a 195 ºC) por cerca de 2 minutos. Retirar e colocar na tigela junto ao bacon. Reservar.
4. Apertar o miolo da abobrinha na peneira para retirar o restante do líquido e colocar na forma de silicone. Juntar as raspas de limão. Misturar. Levar a fritadeira na mesma temperatura que grelhou o pimentão, por cerca de 2 minutos. Retirar. Reservar.
5. Pincelar com o azeite dentro das abobrinhas. Polvilhar parte do tempero Sazon e temperar à gosto com os grãos de pimentas moídos na hora. Colocar sobre a grade na fritadeira e levar para grelhar por cerca de 5 minutos, até estar al dente.
6. Entretanto juntar na forma de silicone (que está com o miolo das abobrinhas e as raspas de limão) os ingredientes da tigela e o atum. Misturar. Temperar com os grãos de pimentas moídos na hora, o alho em pó, a cebola desidratada e o restante do tempero Sazon. Misturar bem.
7. Retirar os barcos de abobrinhas da fritadeira e rechear. Colocar na fritadeira e deixar por cerca de 5 minutos, até aquecer bem.
8. Colocar em recipiente de ir a mesa. Servir.

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