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Esse bolo fica cremoso e delicioso.
Ingredientes
- 170 gramas de milho-verde de lata, escorrido
- 240 ml de leite
- ¼ colher de chá de sal, ou à gosto
- 50 gramas de farinha de milho (fubá)
- 3 ovos
- 45 gramas de manteiga com sal
- Mistura de grãos de pimentas (preta, verde, rosa, branca) moídos na hora, à gosto
- 100 gramas de linguiça caseira assada
- Pimenta vermelha fresca finamente fatiada
Modo de preparo
- Untar às laterais de uma forma de fundo amovível de 20 cm de largura. Forrar o fundo e as bordas com papel vegetal (papel manteiga). Reservar.
- Cortar a linguiça em rodelas finas. Reservar.
- No liquidificador colocar o milho escorrido, o leite, o sal, a mistura de grãos de pimenta, a farinha de milho, os ovos, a manteiga com sal e bater por cerca de 3 minutos.
- Colocar na forma. Espalhar a linguiça sobre a massa. Espalhar a pimenta vermelha.
- Levar a forno preaquecido a 180 ºC (forno elétrico), 200 à 220Cº (forno à gás) por mais ou menos 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
- Retirar os papéis das bordas da forma. Retirar o aro. Colocar o bolo com o fundo da forma sobre um prato. Servir.
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